[비프 스테이크] 집에서 즐기는 스테이크 – 홈셰프 수비드 비프 스테이크

★집에서 즐기는 스테이크★

얼마전 홈쇼핑에서 주문한 비프스테이크 입니다. 스테이크 12팩에 스테이크소스, 까르보나라/토마토 파스타 소스까지!
괜찮은 가격이라 냉큼 주문했네요. 요즘 나가서 스테이크 맛볼려면 못해도 3만원 이상은 줘야 하는데
5~6천원대에 집에서 간단히 스테이크를 먹을수 있다는 메리트가 짱입니다.

“수비드(SousVide)는 제품의 맛, 영양소 등을 최상의 상태로 유지하기 위한 조리법 중 하나인 [진공저온요리]를 뜻하며 기호에 따라 그릴 또는 프라이팬에 살짝 구워드시면 좋습니다.”

1인분 / 150g / 소고기(부채살:호주산) 94.31%

꺼내보면 요렇게 진공포장이 되어 있어요.


후라이펜이나 그릴에서 센불에 3~5분정도만 구워주시면 되는데요. 혹시나 육즙이 너무 빠질까해서 전 그냥 후라이펜을 사용했어요.
남자가 집에서 스테이크 요리하는거…이젠 껌이에요.ㅎㅎ


살짝 볶은 브로콜리와 버섯 그리고 양파를 곁들여 드시면 더 좋겠지요.
스테이크소스를 살짝 둘러주면 요리 끝!


저는 사실 미듐레어 정도를 좋아하는데 사진찍다 보니 좀 오버한것 같네요.
이정도 보다는 좀만 덜 구으면 더 맛있을거에요.


수비드라서 그런지 진짜 육즙이 많고 맛이 괜찮군요.
다만 간간히 부채살 특유의 근육이 씹히기도 합니다만, 대체적으로 부드럽고 맛의 풍미를 느낄 수 있었습니다.
집에서 이정도면 뭐..킹왕짱이죠.

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